Installé au cœur de l’Hivernage, Omazonia propose une cuisine fusion aux influences japonaises, coréennes, péruviennes et américaines. Dans un cadre chic et végétalisé, le restaurant de l’Hôtel Jadali mise sur une cuisine ouverte et le spectacle du Robata, entre déjeuner, dîner et pauses gourmandes.
Une cuisine inspirée de plusieurs horizons
Omazonia joue sur les influences et les formats pour composer une carte variée, entre recettes asiatiques, inspirations sud-américaines et classiques revisités.
Une carte éclectique
- Cuisine japonaise et coréenne
- Influences péruviennes
- Smash burgers
- Préparations à partager
- Sélection de sauces et condiments qui accompagnent les différentes créations
Cette approche permet de passer d'une spécialité à l'autre au fil du repas, avec une carte qui s'adresse aussi bien aux amateurs de cuisine asiatique qu'à ceux qui recherchent des propositions plus internationales.
Le spectacle du Robata
Au centre du restaurant, le Robata apporte une dimension particulière à l'expérience. Cette technique de cuisson japonaise traditionnelle repose sur la cuisson des aliments au-dessus de braises.
Une cuisson au feu
- Préparations réalisées sur un barbecue japonais
- Viandes et poissons cuits au feu
- Cuisine visible depuis la salle
- Une préparation qui fait partie intégrante de l'expérience du restaurant
Une adresse qui suit le rythme de la journée
Omazonia ne se limite pas au déjeuner ou au dîner. L'adresse propose plusieurs temps de consommation, du petit-déjeuner aux dernières heures de la soirée.
Plusieurs moments pour s'y installer
- Petit-déjeuner de 07h00 à 11h00
- Déjeuner à partir de 12h30
- Service jusqu'à 23h00
- Cafés, thés et infusions
- Mocktails et boissons pour accompagner une pause ou un repas
Un écrin contemporain dans l’Hivernage
Situé au sein de l’Hôtel Jadali & Spa, le restaurant bénéficie d’un environnement contemporain où la végétation occupe une place importante.
Une atmosphère élégante et végétalisée
- Décoration contemporaine
- Espace intérieur
- Terrasse extérieure
- Végétation présente autour des espaces de restauration
- Ambiance adaptée aussi bien à un déjeuner qu'à un dîner
Infos pratiques
- Horaires : tous les jours, de 07h00 à 23h00
- Petit-déjeuner : 07h00–11h00
- Service restauration : à partir de 12h30
