Route d'Amizmiz
Situé au cœur du Fairmont Royal Palm Marrakech, L’Olivier propose une cuisine méditerranéenne légère et contemporaine, sous la direction du chef exécutif Guillaume Galvez. Installé près de la piscine principale, le restaurant s’ouvre sur les jardins, le parcours de golf et l’Atlas, offrant un cadre agréable pour un déjeuner au bord de l’eau.
L’Olivier met à l’honneur une cuisine inspirée des saveurs de la Méditerranée, avec une approche contemporaine et légère. La carte se déguste au déjeuner et s’accompagne notamment d’une sélection de desserts.
Le restaurant propose un service à la carte autour d’une cuisine méditerranéenne fraîche. L’offre comprend notamment :
Les formules proposées sont hors filet de bœuf, homard et plats en grammage.
L’Olivier porte également une attention particulière au choix de ses boissons chaudes :
Installé près de la piscine principale du Fairmont Royal Palm Marrakech, L’Olivier privilégie une expérience en extérieur. Sa terrasse et ses espaces au bord de l’eau permettent de profiter du cadre verdoyant du resort tout au long du déjeuner.
L’un des atouts de L’Olivier réside dans son environnement. Depuis le restaurant, la vue s’ouvre sur :
Le mobilier en osier blanc contribue à l’atmosphère décontractée et élégante de cette adresse de journée.
Avec ses espaces extérieurs et son menu enfant, L’Olivier se prête également aux déjeuners en famille. Le restaurant dispose d’une capacité de 80 couverts et accueille les personnes à mobilité réduite.
Les enfants résidents de l’hôtel âgés de 5 ans et moins mangent gratuitement au restaurant lorsqu’ils commandent sur le menu enfant. Cette gratuité ne s’applique pas aux cartes du room service, de la piscine et du bar.
L’Olivier s’inscrit également dans l’offre Day Pass du Fairmont Royal Palm Marrakech. Celle-ci permet de combiner l’accès à la piscine avec un déjeuner méditerranéen trois plats à L’Olivier et un crédit de 200 MAD valable au spa.
Cette formule permet ainsi de profiter d'un déjeuner au bord de l’eau tout en bénéficiant des installations du resort.
Asian Escape
Cet été, le Fairmont Royal Palm Marrakech enrichit son offre gastronomique avec L'Olivier by Night, une expérience culinaire éphémère qui met l'Asie à l'honneur. Du 1er juillet au 31 août 2026, le restaurant L'Olivier change d'ambiance à la tombée de la nuit pour proposer des dîners dans un cadre élégant, entre jardins illuminés et douceur des soirées estivales.
Gourmandise
L’heure du déjeuner approche et vous cherchez des idées pour le repas de midi, mais l'inspiration vous manque ? Pas de souci, voici cinq adresses incontournables pour faire le plein de saveurs. Photo : Rôtisserie de la Paix.
