La Grande Brasserie du Royal Mansour

Royal Mansour Marrakech Rue Abou Abbas El Sebti 40000, Marrakech
Itinéraires


La Grande Brasserie, nouveau concept du restaurant français du Royal Mansour sous la direction de la cheffe collectionneuse d'étoiles Hélène Darroze, s'inscrit dans la grande tradition des plus belles brasseries parisiennes. C'est un lieu qui reflète la personnalité unique d'une des plus grandes figures de la cuisine française.

Ce restaurant offre une expérience gastronomique authentique, toujours chargée d'émotions, agrémentée de quelques touches basques, en hommage à Hélène Darroze. Son engagement envers un approvisionnement local à 90% en circuit court montre sa responsabilité et son attachement au terroir.

Les herbes aromatiques et les fleurs proviennent du potager du Royal Mansour, fournissant directement des ingrédients tels que la verveine, le basilic, le thym, le romarin, la menthe, les pensées, les capucines, le fenouil, etc.

À l'instar des brasseries classiques, le Banc de l'Écailler propose des plateaux de fruits de mer revisités, où les coquillages et les crustacés sont sublimés.

Les desserts sont tout simplement irrésistibles, du gigantesque Baba à l'Armagnac, signature d'Hélène, servi "à la tranche", en passant par les profiteroles, l'omelette norvégienne, le mille-feuille et le chariot de glaces maison.

La Grande Brasserie vous accueille au bar, dans la salle à manger, à la table du sommelier ou en terrasse, avec un service continu du petit-déjeuner au souper, en incluant l'heure du thé. Les différents espaces vibrent d'une atmosphère changeante, tour à tour sereine, conviviale et festive, mais toujours chaleureuse.

Dans l'après-midi, le tea time est une rencontre entre le savoir-faire pâtissier français et l'art sucré marocain, promettant une douceur infinie. La Grande Brasserie est bien plus qu'un simple restaurant, c'est une expérience gastronomique riche en saveurs, en histoire et en convivialité.

Horaires

Ouvert tous les jours de 07h00 à 22h30.

Photos

Voir plus