Âme et Saveurs

Âme et Saveurs est le spot idéal pour se restaurer après une longue balade dans la médina. Le Chef Abdou vous accueille chaleureusement dans son restaurant convivial s’étendant sur 5 niveaux incluant 4 terrasses, dont le dernier rooftop qui n’est autre que la terrasse la plus haute de la médina. Côté carte, le Chef vient vous offrir un voyage à vos papilles avec des spécialités d’ici et d’ailleurs. Le terroir marocain y est à l’honneur avec une sélection de recettes qui nous rappellent les bons plats de nos mères. Couscous mijotés lentement, tajines gourmands, briouates, salades traditionnelles… Un régal pour votre palais en toute subtilité. me et Saveurs c’est aussi une escapade au cœur du Pays de la botte. Chef Abdou s’est initié à cet art culinaire auprès d’un connaisseur italien qui lui a confié le secret de ces plats ensoleillés. Pizzas cuites au feu de bois, osso Bucco, risottos, pâtes fraîches, gratins… Il y en a pour tous les goûts ! Tout aussi dépaysantes, d’autres spécialités internationales viennent sublimer la carte : Gaspacho, émincé de poulet à l’indienne, magret de canard, soupe asiatique, pavé de saumon…