Aglio e Olio
Route du barrage
Restaurant italien proposant des pâtes artisanales et pizzas créatives qui mêlent traditions italiennes et influences marocaines locales. À découvrir : pizza à la truffe, boules de burrata et desserts innovants combinant saveurs italiennes et ingrédients non conventionnels.
Cuisine italienne authentique aux influences marocaines
Aglio e Olio propose des traditions culinaires italiennes adaptées avec de subtiles touches marocaines. Le restaurant occupe un espace intime près de The Noria, où la musique italienne complète l'expérience gustative.
Approche culinaire
- Pâtes artisanales produites à partir de farine de blé dur et d'œufs frais
- Pâte à pizza fraîche préparée quotidiennement sur place
- Fusion créative entre classiques italiens et ingrédients locaux
Spécialités signatures
- Pizzas distinctives : Combinaisons innovantes incluant truffe, fromage de chèvre au miel, et fruits de mer préparés avec des influences marocaines
- Sélection de pâtes : Variété d'options artisanales incluant spaghetti, fettuccine, penne, rigatoni et linguine
- Plats incontournables : Parmigiana maison, boules de burrata et salade César
Expérience interactive
Le chef invite occasionnellement les convives à participer au processus de fabrication des pizzas, offrant une expérience pratique du pétrissage de la pâte.
Environnement de restauration
L'intérieur cosy crée une atmosphère évocatrice rappelant l'Italie tout en maintenant un cadre calme et agréable, adapté aux familles. Le menu répond à diverses préférences alimentaires avec des options pour les amateurs de viande comme pour les végétariens.