À l'Orangerie, une élégance intemporelle imprègne l'atmosphère pour le réveillon du Nouvel An. Les mélodies classiques résonnent délicatement dans l'air tandis que des musiciens interprètent des playlists incontournables. Dans ce cadre sophistiqué, chaque détail est soigneusement pensé. La salle est décorée avec finesse pour accueillir un menu exclusif de plats traditionnels revisités, préparés par le chef exécutif, Ahmed Ed Defaa. Les convives sont transportés dans un voyage culinaire d'exception, accompagné de notes musicales classiques réinterprétées.

MENU DE LA SAINT SYLVESTRE

Amuse-bouche : sublime mélange : chair de crabe et longue d’oursin

Entrée : raviole de canard et champignons, jus parfumé aux herbes de forêt

Plats : Rouget légèrement saisi, mousseline de petits marrons parfumée à la fève tonka, émulsion à la citronnelle ; Filet de bœuf façon Rossini, pomme de terre violette, jus de bœuf aux zestes d'agrumes

Dessert : finger fruits rouges

Combien ? 2000 Dhs
Par personne avec boissons softs et demi bouteille de vin.