Direction le Pays de la Botte pour Noël ! Le restaurant Del Café, l'élégante brasserie italienne de The Pearl Marrakech Luxury Lifestyle Hotel, propose pour cette occasion, un menu festif qui va vous régaler.

Menu :

Amuse bouche
Crème de potiron à l’huile de truffe et noisettes torréfiées
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Entrée
Saint jacques en carpaccio, œuf de saumon et brunoise d’ananas, Vinaigrette à la passion
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Plats
Dinde farcie au magret de canard fumé et poire confite, croute de foie gras et marron caramélisé, gastrique au gingembre rose
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Dos de loup de mer en émulsion de coquillages, asperges crues et cuites, Purée de fenouil à la badiane
Ou
Pièce de filet de bœuf à la brisure de truffe, polenta aux cèpes et crème de petits pois
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Dessert
Buche de noël Mignardise