Pour le nouvel an, Le Pearl vous convie à sa soirée de gala en compagnie de Pinhas Cohen. Une soirée 100% Chaabi qui met en avant la richesse de la culture marocaine. 

Menu : 

Amuse bouche
Velouté d’asperges

Entrées
Cannelloni d’homard, émulsion citronnelle
Tarte fine au saint jacques, crémeux de champignons de saison

Plats
Souris d’agneau signature, barkoukech aux fruits confits
Filet de bar de ligne, aux gambas tortellinis, bisque tomates confites

Dessert
Dôme d’amour café / Chocolat