Savourez une expérience culinaire d'exception au sein du paisible restaurant Azur, niché au cœur de vergers et d'oliveraies luxuriantes. Laissez-vous emporter dans un voyage gastronomique unique pendant les fêtes de fin d'année, orchestré par une équipe culinaire talentueuse. Cette aventure savoureuse puise son inspiration dans les saveurs variées du Maroc et d'ailleurs. Une expérience raffinée vous attend, promettant un mélange exquis de délices gastronomiques dans un cadre enchanteur.
BRUNCH DU NOUVEL AN - MENU
Entrées à partager sur table
Huître, émulsion de potiron et gingembre
Gravlax de saumon marbré et poudre de nori
Salade de quinoa, chutney de mangue, wakame, avocat
Coquilles Saint-Jacques, comme un dubarry, truffe râpée
Agneau, laitue, champignon grillé et dattes
Tartare d'artichaut et de homard, mayo à la truffe, pignons de pin torréfiés
Plateau de fruits de mer et d'huîtres
Plat principal au choix
Risotto Berkoukes, au safran et au citron confit, asperges, burrata
Épaule d'agneau confite avec foie d'oie et dattes Majhoul
Bar de Mangalore, épices aromatiques indiennes
Langoustines saisies et consommé de topinambours
Médaillon de filet de boeuf aux morilles et asperges vertes
Tajine d'agneau cuit lentement avec poire caramélisée
Chariot de fromages
Sélection de 5 fromages, condiments, pain et marmelade
Desserts
Tarte aux fruits rouges
Mousse au chocolat avec chebakiya
Tiramisu
Pavlova aux fruits rouges
Brownies et crème fouettée aux noisettes
Opéra blanc infusé au café
Tarte au citron et aux fruits de la passion
Animation : duo acoustique live, dessinateur de portrait
Tarif : 1300 Dhs incluant une coupe de Champagne
Dimanche 1er janvier 2024, de 12h 30 à 16h 30