Hivernage
Complexe de 332 chambres et suites construit en 1969 dans le quartier de l'Hivernage. Architecture mauresque avec trois piscines, spa équipé d'un hammam et restaurants gastronomiques dont l'Orangerie avec orchestre et danseuses.
Construit en 1969, le complexe compte 332 unités réparties en 184 chambres et 144 suites, plus 2 suites présidentielles. La structure articule deux ailes distinctes : le bâtiment d'origine aux lignes mauresques traditionnelles et une section contemporaine offrant des espaces avec vue sur l'Atlas.
Les chambres Deluxe contemporaines mesurent 40 m² avec vue sur la piscine. Les suites Junior se déclinent en version contemporaine (54 m²) et traditionnelle (56 m²), cette dernière offrant une vue sur l'Hivernage. Chaque espace intègre des salles de bain en marbre, des produits Nuxe Miel, et pour certaines suites, une machine Nespresso. Balcons ou terrasses équipent l'ensemble des unités.
Trois piscines extérieures, dont une chauffée, ponctuent les jardins. Le spa propose hammam privé, soins corporels et du visage. Un centre de remise en forme, une discothèque et des salles de conférence complètent l'infrastructure.
L'Orangerie présente une carte gastronomique dans un cadre ponctué de performances musicales et de danses. Le Palais Darkum sert une cuisine marocaine raffinée, tandis que le So Lounge propose une offre asiatique. Le Lawrence Bar assure le service des boissons.
L'établissement participe au programme Sofitel Le Vestiaire, système de garde-robe modulable déployé dans 120 hôtels pour 25 000 employés, remplaçant l'uniforme traditionnel par des tenues adaptées au rôle et au climat.