C'est au 3ème étage avec une vue panoramique qui englobe toute la vieille ville de Fes, que se trouve le grand et beau restaurant "La Kouba du ciel". Un ravissement pour les yeux mais aussi et surtout pour les inconditionnels de cuisine marocaine concoctée par de grands chefs avec une ambiance garantie grâce à un orchestre de musique Andalou qui se produit tous les soirs.