Préparer son " coleslaw " à Essaouira
Ici à Essaouira, comme dans bien des régions du monde, le chou fait partie des classiques de l'alimentation. Cuit dans le couscous ou bien cru en salade, c'est dans sa version croquante et façon "souirie" qu'on vous invite à le déguster, piochant dans les recettes de cuisine nord-américaines. Une salade végétarienne et gourmande à découvrir cette fois-ci avec des amandes.
Voici une recette qui vaut aussi bien pour les gourmands que les plus pressés. Riche en saveurs et vitamines, cette salade, qui tient bonne place à la carte des starters dans les restaurants outre-Atlantique, vous est proposée dans sa version light et souirie par notre consultante en nutrition Maïa Baudelaire.
Ingrédients
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