Le jeûne détox : si Ramadan était l’occasion de tester ses bienfaits ?
Que l’on fasse ou pas Ramadan, le jeûne est aussi une occasion de purifier son corps. Et si il fait l’objet d’études par les nutritionnistes c’est en raison de ses nombreux bienfaits. Made in Essaouira vous propose de profiter du mois de Ramadan pour celles et ceux qui veulent tenter le jeûne comme une expérience diététique, avec des menus santé-minceur à la clé, et les conseils d’une pro.
Nutritionniste et experte en comportement alimentaire, Maïa Baudelaire, notre partenaire santé à Essaouira (et créatrice de la méthode de coaching en nutrition éponyme) vous livre ses conseils pour jeûner de manière efficace et sans risque, avec une suggestion de menus adaptés pour une période de detox réussie.
Que ce soit la nuit pour le Ramadan ou tout au long de la journée dans le cas d’un régime alimentaire, il faut absolument boire et en grande quantité pendant une période de jeûne. Evitant bien sûr les boissons riches en sucre ou en excitant (sodas, cafés), optez pour des tisanes, bouillons, du thé vert et de l’eau.
L’occasion idéale d’essayer la nouvelle tendance de la Détox Water : en choisissant des fruits non traités et colorés de votre choix (citron, fraise, pastèque, pamplemousse,orange…) coupés en morceaux en y ajoutant du gingembre et quelques feuilles de menthe dans un joli bocal transparent et recouverts d’eau, vous obtenez une boisson saine riche en vitamines et en antioxydants !
Conseil n°2 : une véritable "détox"
Le jeûne permet à votre corps de se régénérer, et de mettre les organes digestifs au repos. Le foie, le pancréas sont alors beaucoup moins sollicités ce qui permet une sorte de "nettoyage" interne. Privé de nourriture, le corps va puiser dans ses réserves en commençant par les graisses et les cellules abîmées : une véritable cure dépurative.
Si vous jeûnez plusieurs jours, vous verrez rapidement la différence : vous aurez un meilleur teint et vous dormirez mieux.
Si il est trop long pour vous de jeûner plusieurs jours, choisissez une journée dans la semaine, celle qui vous convient le mieux, ce sera déjà très bien !
Conseil n°3 : éviter le mal de tête ou le coup de pompe
Rassurez-vous, cette réaction est tout à fait normale. Le corps, habitué à (trop) manger, doit s’adapter. Allongez-vous et reposez-vous quelques instants, c’est l’affaire d’un jour ou deux jours d’adaptation maximum.
L'alternative bien-être : une séance de hammam pour aider votre corps à éliminer les toxines.
Conseil n°4 : avant ou après le jeûne, je mange quoi ?
Il serait dommage de tout gâcher en mangeant trop, trop riche et trop vite. Vous devez donc y allez progressivement, en savourant, bouchée par bouchée !
Voici une semaine de menus "d’après jeûne", que vous pouvez aussi suivre avant, pour préparer votre jeûne, en commençant par la fin des menus. Retrouvez recettes et astuces sur notre site partenaire maiabaudelaire.com.
Petits déjeuners :
½ Citron pressé dans un verre d’eau ; 1 grand bol de thé vert ; 1 Fruit frais ; 1 poignée de Fruits secs : Amandes, Noix du Brésil, Dattes…
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Encas :
thé vert ou infusion ou detox water, 1 Fruit frais ou 1 smoothie fruits et légumes
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Jour 1
Déjeuner : gaspacho, poisson et petits légumes en papillote, filet de Citron, oranges à la cannelle
Dîner : Bouillon de Légumes, riz rouge et quinoa (ou semoule d'orge) aux abricots
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Jour 2
Déjeuner : salade de concombres et tomates, filet d’huile d’olive, pignons de pin et anchois, granité à la fraise
Dîner : Gaspacho, ratatouille de légumes maison aux pois chiches, ½ mangue ou tranche de pastèque
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Jour 3
Déjeuner : gaspacho, carpaccio de betteraves, quelques gambas, 4 ou 5 figues (ou autre fruit)
Dîner : carpaccio de Saint Jacques aux baies roses, carottes vapeur au cumin
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Jour 4
Déjeuner : jus de Tomates, salade de dattes et fromage de brebis (ou de chèvre),
Dîner : soupe de Petits pois frais à la menthe, tartare de saumon, tranches de pastèque
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Jour 5
Déjeuner : soupe froide courgettes et avocats, assiette de fèves à la coriandre, une banane
Dîner : soupe glacée de betteraves, ceviche de bar (ou autre poisson blanc) à l’huile de sésame, tomates fraîches
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Jour 6
Déjeuner : gaspacho, taboulé au quinoa, salade de pêches
Dîner : gaspacho de concombres, salade de carottes aux raisins secs, ¼ de melon d’eau
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Jour 7
Déjeuner : smoothie orange-gingembre-carotte
Dîner : bouillon de légumes, soupe froide artichauts tomates.
Texte Alice Joundi d'après Maïa Baudelaire
Photo DR