Essaouira " Spice up your life "
Elles avaient commencé l'aventure en relevant le défi d'éditer un livre dans lequel réunir leurs talents. Habiba est herboriste dans la médina d'Essaouira, Frédérique concocte les bons petits plats de son restaurant. Toutes deux partagent la même passion : la cuisine. Elles entendent passer les frontières éditant leur ouvrage en anglais qui représentera la Maroc au concours "Cook Book Fair". Bravo !
On avait déjà évoqué l'aventure dans nos pages en janvier 2014 lorsque l'édition française de leurs recettes et conseils santé avait vu le jour : un livre intitulé "A la découverte des épices du Maroc" simple, didactique et à la portée de tous. Son but premier ? Laisser une trace écrite des savoirs traditionnels en herboristerie, basés sur les récits et pratiques ancestrales des marocains eux-mêmes ; et y associer quelques bonnes recettes.
Habiba et Frédérique continuent l'aventure et brisent les frontières de la langue avec une nouvelle version de leur ouvrage en anglais grâce aux édition Le Fennec, basées à Casablanca, intitulé "Discovering Spices of Morroco".
Une fierté doublée d'une opportunité de représenter le Maroc au concours "Cook Book Fair"
N'en restant pas là, elles saisissent l'opportunité de valoriser le patrimoine culinaire, les savoirs et les talents marocains. Car les deux auteurs ont également décidé de concourir avec cet ouvrage à la Cook Book Fair (www.cookbookfair.com) et de représenter ainsi le Maroc à ce concours gourmand et international.
On leur souhaite bonne chance et pour les english speaking amateurs de cuisine marocaine, rendez-vous dans les points de vente à Essaouira du livre : l'herboristerie d'Habiba Au Petit Bonhomme la Chance et le restaurant de Frédérique La Découverte.
Texte Alice Joundi
Photo DR