Essaouira fête son terroir du 25 au 27 septembre
La délégation régionale et provinciale de l'agriculture d'Essaouira, ainsi que le Ministère de l'Agriculture mettent à l'honneur les produits du terroir de notre région cette fin de semaine. L'occasion de valoriser les goûts et saveurs locaux, mais aussi leurs savoir-faire et leur compétitivité commerciale. En toile de fond de cette foire il sera question de dégustations, de rencontres et de conférences portant sur la professionnalisation du secteur.
La notion de "terroir" exprime aussi bien la richesse agricole d'un territoire que son indissociable dimension culturelle et sociale. A ce titre, et à l'instar du Royaume tout entier, Essaouira peut s'avérer emblématique, liant depuis des temps immémoriaux ses pratiques agricoles aux usages de sa population et à son économie locale. Ainsi, la province d'Essaouira jouit d'un ancrage fort avec la culture et la commercialisation de ses produits : l'olive, l'argan, la figue de barbarie, et tant d'autres. Des produits qui seront célébrés et valorisés sous différentes formes à l'occasion d'une foire qui se tiendra trois jours durant en différents lieux de la ville (Place Bab El Menzah, Dar Souiri, Hôtel Mogador Essaouira).
Les 25, 26 et 27 septembre 2014, une foire des produits du terroir se tiendra en ville, au cours de laquelle des stands d'exposition tenus par des producteurs locaux, des dégustations mais aussi des séminaires tâcheront de montrer comment le plan Maroc Vert peut servir les produits du terroir d'Essaouira.
Le plan "Maroc Vert" a été initié par le Ministère de l'Agriculture et de la Pêche à la demande de sa Majesté le Roi Mohammed VI, et déploie une stratégie nationale visant aussi bien à l'évolution harmonieuse du secteur agricole tout en tenant compte des spécificités régionales, dans un contexte résolument mondialisé. Pour en savoir plus sur cette stratégie, rendez-vous sur le site du ministère.
Ne manquez pas les débats et rencontres qui se tiendront à cette occasion portant sur la stratégie de développement de ces produits, le développement et la gestion des coopératives, et, prioritairement, la professionnalisation du secteur.
Pour en savoir plus sur cet événement : consulter le communiqué
Texte Alice Joundi
Photo DR