Dar Sahil : le bon goût en partage à Essaouira
Sur la route d'Agadir, une piste à 15 minutes de la médina nous mène à un petit havre de paix. Lieu de détente avec une offre sur mesure, Dar Sahil est une maison d'hôtes née d'un rêve et de la volonté de créer un établissement de charme. Nous avons découvert une escale idéale pour ceux qui rêvent d'intimité et de farniente dans la campagne d'Essaouira.
Une visite guidée par Stéphanie et Laurent, nouveaux propriétaires des lieux, qui, force de voyages et d'expéditions dans les contrées marocaines depuis dix ans, ont résolument adopté le Maroc et Essaouira afin d'y refaire leur vie. Si ils avaient d'abord jeté leur dévolu sur Agadir ou Marrakech, Essaouira devint finalement une évidence au détour d'une balade et de la visite d'un lieu dont ils se sont saisi pour réaliser leur rêve.
Dar Sahil : votre maisonnette de plain-pied au bord de la piscine
Le charme du lieu, indéniable à première vue, tient à la somme de petits détails qui n'ont rien d'anodin, car, pour le vacancier en quête de déconnexion, tout compte.
Au-delà du confort de la maison et de la grande piscine, des belles literies, du jardin arboré et du salon-cheminée aussi chaleureux en hiver que frais en été, Dar Sahil doit sa singularité parmi d'autres établissements par l'intimité qu'elle offre à ses hôtes. Effectivement, chacune des chambres en rez-de-jardin et sans vis-à-vis possède une terrasse individuelle à deux pas de la piscine. Une architecture bien pensée qui réserve à chacun le loisir d'opter pour la solitude ou la convivialité.
"On a fait le projet qu'on aime dans la maison qu'on aime "
Avec seulement six chambres et deux suites, Dar Sahil joue la carte du calme et du sur-mesure dans un jardin bien souvent à l'abri du vent, un autre luxe à Essaouira. Mais la recette du bien-être chez Stéphanie et Laurent tient aussi à une passion pour l'accueil et leur attitude ultra positive en tout. Ce projet répond à une attente, il aura été longuement mûri et le résultat en atteste : rien n'est laissé au hasard. Le hamac près de la piscine à l'ombre de l'arganier, le confort des transats et les intérieurs entièrement redécorés sont le fruit d'une attention quotidienne et d'une patience récompensées.
Evidemment Essaouira sera pour lui l'occasion d'expérimenter des préparations à base de poisson et de légumes ou de fruits frais. Au-delà de la cuisine, c'est aussi le partage de ses bons petits plats qui le préoccupe : " il faut que ce soit bon et beau dans l’assiette : les beaux verres et nappes blanches..."
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