Argan : l'or vert d'Essaouira tient la vedette
Du 7 au 10 novembre derniers le festival de Tamanar, capitale du Haha au sud de la province d'Essaouira, a mis l'arganier et de ses produits dérivés à l'honneur. Un héritage agricole à haute valeur ajoutée présenté par ailleurs sur le site de l'UNESCO parmi les prétendants aux patrimoines immatériels de l'humanité. A voir en exclusivité sur Made in Essaouira.
L'arganier, son fruit, son huile constituent une véritable manne économique pour la région d'Essaouira, et pour cause : 70 000 tonnes de fruits récoltés produisent près de 2000 tonnes d'huile par an. Un joyau qui fait vivre indirectement plusieurs milliers de personnes et fédère par là même tous les intérêts au travers d'une spécificité marocaine et régionale. Un produit de consommation et de beauté par ailleurs qui s'exporte chaque jour davantage par litres d'huile et autres dérivés.
Si le festival de Tamanar, chef lieu de la région Haha située au sud d'Essaouira, a choisi de mettre l'argan à l'honneur en 2013 sous le thème "L'Arganier : culture développement et environnement", c'est au titre d'une notoriété grandissante dont les enjeux internationaux pèsent indiscutablement dans la balance économique de la région. Avec un chiffre d'affaires dépassant les 50 millions de Dh par an, la province d'Essaouira produit l'huile d'argan grâce à plusieurs dizaines de coopératives féminines, selon des méthodes traditionnelles ancrées dans le patrimoine berbère. Culture et agriculture, amazigh en particulier, sont de fait étroitement liées dans la production des noix d'argan, constitutifs même du quotidien de centaines de femmes et de leurs familles.
C'est aussi pourquoi la culture de l'arganier est à ce jour dans la ligne de mire de l'Unesco, prétendante à la liste des patrimoines immatériels de l'humanité. Découvrez sur le site de l'Organisation des Nations Unies pour l'Education la Science et la Culture (UNESCO) le film "Tawuri Wargan" réalisé par le souiri Soufiane Bouhali. Consacré aux pratiques et savoir-faire liés à l'arganier, les méthodes de production artisanales y sont (justement) décortiquées en images, accompagnées de nombreux témoignages.