Votre panier écolo à Casa
Manger bio à Casa n’est plus le privilège d’une poignée de personnes. La ferme Jeanane El Kebi, à Dar Bouazza, propose maintenant aux urbains de profiter d’un petit peu de verdure écolo dans leur panier. M!M a chaussé ses bottes est allé voir, sur le terrain, à quoi ça ressemblait.
« Ce n’est pas vraiment une ferme, en fait », précise d'entrée de jeu Bouchaib Harris, à la tête du projet, « mais nous avons réunis 7 petits lopins de terre appartenant à différents propriétaires. » Ces lopins, effectivement, ne sont pas bien grands. De 8.000 à 10.000 hectares, pour le plus grand. « Ce genre de terrain ne peut pas faire vivre un agriculteur, explique Bouchaib ». Il montre un paysan du doigt. « Lui, il était devenu maçon ». Un autre. « Et lui, pépiniériste. Quand on voulu développer ce projet de ferme agro-écologique, avec l’aide de l’association Terre et Humanisme, cela est devenu rentable car nous avons mutualisé nos forces, nous pouvons organiser une rotation des légumes. Ca a été le retour à la terre ». Ici, donc, pas de produits chimiques. Un peu d’orties fait l’affaire. Fermenté quelques heures, il fait un insecticide extraordinaire. Si on le laisse plusieurs jours, il devient un bon engrais.
Deux ânes en guise de motoculteur
Idem du côté du matériel. Oubliez les tracteurs et les motoculteurs, deux anes attendent patiemment, attelés à un rateau mécanique. Pour l’eau, il suffit de puiser dans les sources, avec un système électrique. « Mais ici, nous sommes très mal alimentés en électricité, surtout avec les villas qui se construisent autour de nous. » Il lève les yeux vers un bloc de béton en construction « Alors il faut attendre minuit, si on veut avoir assez d’énergie pour puiser l’eau. »
Chaque semaine, le fruit de leur récolte est assemblé dans une cinquantaine de paniers de 15 kilos. « Parfois 20 kilos, les bons mois. C’est aussi la solidarité. Si on produit plus, autant offrir plus. » Pour 200 dirhams, les clients peuvent alors aller chercher leur panier dans un local prêté au cœur de Casablanca, et redécouvrir quelques légumes dont ils avaient jusqu’à oublier le nom. La dernière fois que vous avez mangé du chourave et de la tétragone, c’était quand ?
Pratique : Pour être mis sur la liste d’attente et reçevoir vos paniers, contactez Bouchaib Harris au 06 65 98 31 74.