The Cookers ou comment devenir restaurateur 2.0
Se restaurer à la sauce collaborative, c'est désormais possible dans votre ville. Imaginez une plateforme qui permet aux passionnés de la cuisine de créer leurs propres restaurants en ligne et aux particuliers fins gourmets de commander des plats selon l'envie du jour et faits maison. Ce nouveau concept s'appelle "The Cookers" et vient d'être introduit au Maroc par un jeune entrepreneur en collaboration avec le chef Simo Sajid, grand gagnant de Masterchef 2015.
Concept très en vogue en France, "Cooker Market" ou "The Cookers" version marocaine est un vrai réseau social culinaire, mettant en relation des passionnés de cuisine et des gourmands qui se verront proposer des plats à se faire livrer tout près de chez eux.
Il est désormais possible d'ouvrir son restaurant (virtuel) et ce, grâce à un jeune entrepreneur marocain qui vient de lancer à Casablanca un concept de création de "e-resto".
Le principe de cette nouvelle plateforme digitale, intitulée The Cookers, est aussi facile et simple que de croquer une pomme. Le cuisinier postulant est invité au préalable à remplir sur le site Internet dédié, un formulaire de création de restaurant, à choisir sa spécialité ainsi que les produits, les menus et les prix. Une fois la demande étudiée, le cuisinier sera reçu par l'équipe "The Cookers" pour une évaluation des compétences et de la motivation, après quoi une décision sera prise et rendue au postulant.
Ce concept innovant à l'esprit collaboratif est initié par Omar El Kouhene, fondateur de "The Cookers" et qui aspire à motiver et encourager les passionnés de la cuisine à en faire leur métier, tout en proposant aux particuliers une restauration faite maison, saine, équilibrée et variée.
Le jeune entrepreneur collabore avec le chef Simo Sajid, gagnant de Masterchef Maroc en 2015, dont la mission est de prodiguer des conseils et superviser en quelques sortes les cordons bleus afin de les professionnaliser. La plateforme compte également investir pour les cuisiniers dans des campagnes marketing et e-marketing afin d'attirer le maximum de clients, particuliers ou entreprises.
Le concept connaît déjà un fort engouement avec une cinquantaine de cuisiniers inscrits, majoritairement des femmes. La première phase de recrutement des Cookers a commencé début mai. Seuls vingt seront sélectionnés pour le lancement officiel de la plateforme prévu pour le début du ramadan, période propice à la préparation de plats et pâtisseries, avant que l'équipe n'étudie d'autres candidatures.
Près de la moitié des postulants sont des petits traiteurs indépendants ou cuisiniers qui ont déjà de l'expérience et un local. Les autres quant à eux devront régulariser leur situation en créant un statut d'auto-entrepreneur et entreprendre les démarches nécessaires auprès de l'Office national de sécurité sanitaire des produits alimentaires (ONSSA) afin de garantir aux clients des plats conformes aux normes d'hygiène. Des visites surprises chez les cuisiniers pourront également être effectuées par l'équipe de The Cookers pour vérifier la qualité de la cuisine.