Le Picasso Burger By Gilles

Le Picasso qui ouvre le midi, et ça pour une surprise, c’en est une ! Mais notre ami Gilles, gourmand et gourmet, cherche depuis déjà longtemps à concrétiser son envie de nous faire découvrir LE burger à la Gilles… Dès qu’on s’installe en terrasse, on se jette sur la carte spécial burger : The Edge, The Dude, The Notorious, The Hungry Man. Mais c’est qu’il a de l’humour en plus le bonhomme ! Vous l’aurez compris, le premier est le plus « petit » et le dernier est à conseiller aux gros mangeurs seulement. Donc vous aurez le choix entre un burger simple ou un cheese ou un double ou encore avec du bacon (du vrai !). Voilà pour le nerf de la guerre. Ce délicieux petit dilemme résolu, j’apprends avec délectation que le tout est accompagné de grosses frites maisons, d’une salade à la vinaigrette (maison aussi) et d’une boisson (pas maison cette fois).

Gilles viens lui-même prendre la commande, nous demande la cuisson, si on aimerait quelque chose en plus. Et c’est parti ! Tout en devisant avec mes amis, la relecture du menu me donne de plus en plus faim et quand je vois la table d’à côté se faire servir, je salive de plus belle. Aller, vite, vite, je veux mon Notorious ! Aaaah ! Les voilà ! Tous surmontés de leur petit drapeau « Notorious » ou « Hungry Man » (oui, j’avais des morfales à ma table). La première bouchée est terrible, la viande grillée, saignante, pas grasse et simplement assaisonnée de sel et de poivre. Les buns sont toastés, grillés à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. Les oignons rouges, la tomate et la salade sont là pour donner du croquant et de la fraîcheur à tout ce petit monde. Les frites sont énormes, croustillantes à souhait, avec un peu de peau (j’adore !). Un silence concentré et quasi-religieux se faite entendre pendant une bonne dizaine de minutes, le temps d’engloutir la moitié du colosse. Maintenant que nos estomacs sont un peu plus repus, la conversation reprend (sauf pour ceux qui sont sur le « Hungry Man », ceux-là sont encore en train de reprendre leur souffle chez Gilloux). Au départ, l’arrivée de la salade sur le plateau nous fait tous ricaner, mais après tout ça, les feuilles de salade et leur petit vinaigrette nous rafraîchissent agréablement le palais et nous permettent aussi d’entamer une digestion qui risque d’être longue…

Merci à Gilles pour cette superbe initiative, nous nous sommes tous régalés et personnellement, je compte revenir… Tous les jours !

Retrouvez le Picasso Burger By Gilles tous les jours du lundi au samedi, de midi à 15h, au Picasso bien sûr. Menu à partir de 70 DH. Possibilité de déjeuner en terrasse.

Texte et photo Zara Kadiri