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Le Festival International de la Gastronomie de Casablanca, une expérience sensorielle unique...

Gastronomie
Zara Kadiri
Editor Made in Casablanca
3 avril 2013

L’évènement qui vous veut du bien, c’est bien sûr le Festival International de la Gastronomie ! Entre senteurs, saveurs, et découvertes, Made in Casablanca va vous faire vivre une expérience sensorielle unique.

La vue

Parce que c’est la première chose qui frappe quand on arrive au Tahiti Beach Club : l’océan tout près, des stands et des chapiteaux blancs. Les stands, ce sont ceux de l’Allée des Saveurs : truffes, canard, huiles, miels, des pots de confiture de tomates, de dattes, de tapenade... Des aliments de toute sorte, de toutes les formes et de toutes les couleurs, c’est déjà une promesse de plaisir garanti pour nos papilles vous ne trouvez pas ?

L’odorat

En fermant les yeux, on sent une odeur d’iode qui flotte, comme une promesse d’été. Et puis à chaque étal de l’Allée des saveurs, c’est une explosion. Ici, une odeur de terre, de sous-bois : ce sont des champignons, des salades et des truffes ! Un peu plus loin, une senteur plus suave et sucrée : du miel, des confitures. Ouh, là, ça sent vraiment la mer : du saumon, des œufs de lump. Mais qu’est ce que c’est que cette odeur ? On dirait un poulailler ! Mais oui, il y a quelques vraies poules qui vous lorgnent fièrement de leur cage. Les odeurs, c’est beaucoup plus perturbant finalement, on ne sait plus où donner de la tête !

L’ouïe

Au Festival de la Gastronomie, les bruits sont très divers. On entend en premier les rires des festivaliers, le brouhaha des conversations. Du côté des professionnels, ça parle « chiffons » ou plus précisément « casseroles » et quand on tend l’oreille, on n’entend Christophe Nevers ou Julien Lepers au Hall d’honneur. Bien sûr, on discerne, ici et là, des mastications, des déglutitions. Mais ce qu’il y a de très agréable, c’est cette merveilleuse bande-son préparé pour l’occasion par Music Styling. Et si vous ne connaissez pas encore Music Styling, soyez patient, Made in Casablanca vous racontera tout la prochaine fois…

Le toucher

Les fruits et légumes ont cette particularité d’être tous différents et au toucher encore plus ! On passe du rugueux, du doux, du mou, du piquant. Et puis dès que vous avez l’aliment en bouche, c’est un festival (sans blague) de textures : c’est soyeux mais c’est chaud, doux, ça croustille et ça crépite…

Le goût

Le nerf de la guerre. Le goût ! Que vous soyez sucré ou que vous soyez salé, au Festival de la Gastronomie vous en aurez pour vos papilles gustatives. Cuisine marocaine, moléculaire, pâtisserie ou cuisine française, tous les goûts sont dans la nature de ce festival  si gourmand. Découvrez ou redécouvrez les produits du terroir marocains, dégustez du vin blanc à l’Espace vin et spiritueux et profitez pour gobez une demi douzaine d’huitres…

Pendant quatre jours, le Festival International de la Gastronomie de Casablanca nous a fait voyager, rêver, rire, et surtout découvrir une autre facette de la cuisine, celle de la Gastronomie avec un grand G. Merci au Tahiti Beach Club ainsi qu’à toute l’organisation pour ces moments de pures plaisirs !

Texte Zara Kadiri

Photo DR

Zara Kadiri
Editor Made in Casablanca
3 avril 2013

Tahiti Beach Club

  • Piscine
  • Centre de fitness
  • Plage privée
Boulevard de la Corniche Ain Diab 20050, Casablanca
Get Directions
+212522798025

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