Bienvenue chez Giovanna !

Perdue dans les dédales des ruelles de Gauthier, c’est par hasard que je tombe nez-à-nez avec la petite enseigne de Giovanna. De l’extérieur, des chaises en bois, installées sur une petite pelouse (fausse). Le ton est donné, ici, c’est à la bonne franquette et on est là pour s’évader le temps de la pause déjeuner. A l’intérieur, c’est minuscule, les habitués se connaissent et devisent ensemble d’une table à l’autre. Dans un coin trône la vitrine, derrière laquelle se pavanent les petits plats de Giovanna. Vous pourrez vous laisser tenter par des cannellonis à la ricotta et aux épinards, des lasagnes au four (bolognaise, poulet champignons ou crevettes ?), des pizzas (à la part ou entière ?), des croquettes de pomme de terre, la parmigianna… Et ne venez pas me parler de fraîcheur ! La gentille Giovanna prépare toutes ces bonnes choses elle-même ! Ce sont des produits frais et des recettes authentiques de la ragazza. Ca va être dur de choisir mais prenez votre courage à deux mains et allez-y ! Après, il ne vous plus qu’à demander à la chef de vous réchauffer tout ça ou à vous l’emballer si vous êtes pressé, et que vous optez pour l’option « à emporter ». Tiens, et si vous n’avez pas envie de cuisiner ce soir, prenez en plus ! Trouvez-vous une petite place au chaud (ou au frais selon la saison) et dégustez vos plats. Si ce n’est pas assez chaud, n’hésitez pas à demander à l’italienne en chef d’en remettre une couche (de chaleur). La petite salade est sans prétention avec ses petites tomates et sa mozarella. J’aime particulièrement les olives noires à la grecque et les feuilles de salade découpées. Ca laisse le temps à mes lasagnes bolognaise de refroidir et je me rends vite compte que les quantités sont beaucoup trop importantes ! Maintenant que vos pasta et votre insalata sont au fond de votre estomac, vous avez brusquement envie d’une petite douceur… Un coup d’œil à la vitrine : tiramisu (parfois aux fraises), tartes de toute sorte… Mais que vois-je ? Une nouveauté ? Je pointe mon doigt vers l’objet de mes désirs et demande ce que c’est à Giovanna. Le verdict tombe : crostata crème pâtissière & nutella ? Mais qu’est ce que c’est ? Il ne me reste qu’une chose à faire pour le savoir : y goûter ! Je croque dans une part et je fonds presque immédiatement… C’est sucré, c’est onctueux, et le croustillant de la pâte est juste ce qu’il faut… Mmmhh.

Merci Giovanna pour ce délicieux déjeuner sans prétention ! Des recettes simples, faites avec passion et des prix doux, tous doux…

Texte Zara Kadiri

Photo DR