A la découverte des Ouled Thaleb et de Thalvin...
Niché dans le nord-est de Casablanca, le domaine des Ouled Thaleb est l’une des plus ancienne terre viticole du Royaume du Maroc. Plus connu sous le nom de Thalvin, Made in Casablanca vous en dit un peu plus sur l’un des secrets les mieux gardés de la région...
Le Domaine des Ouled Thaleb
L’histoire commence en 1923 quand un groupe financier belge décide d’acheter un domaine de 3 000 hectares dans la région de Benslimane. Le sol fait de schistes sableux et gravelo-sableux se prêtait parfaitement à la plantation de vignes. Ni une, ni deux, les vignes sont plantées et la cave construite. Quatre ans plus tard, ce sont les premières vendanges. Depuis 1968, le domaine des Ouled Thaleb c’est plus de 450 hectares plantés de cépages nobles et d'origine française.
Depuis, grâce au travail et au dynanisme des vignerons, Thalvin est devenu le plus ancien chai en activité du pays. Des vins de qualité comme le fameux « Cuvée du Président » mais aussi le Médaillon, le Aït Souala et plus récemment, les cuvées « Cuvée Première du Président », « CB Initiales », et « Tandem ».
Pas besoin d’être un professionnel de la restauration ou un œnologue en herbe pour jouir du domaine Ouled Thaleb. Grâce au terrain, aux vignes et au climat, cette propriété viticole n’est pas sans rappeler les belles régions françaises. Au Ryad du Vigneron vous pourrez partir à la découverte du chai, de la salle de tri, des cuves en béton et en inox, histoire d’en savoir plus sur le raisin et sa transformation en vin. Après ça, faites un tour au verger ou au potager. Enfin, dans ce paysage fleuri et tranquille vous pourrez jouir de la piscine en été et de la cheminée en hiver. Pour les gourmands, la table d’hôte est une cuisine du terroir, d’excellent rapport qualité-prix. Et vous pourrez bien sûr y déguster les vins de Thalvin !
Texte Zara Kadiri
Photo DR