A la découverte de la Sardaigne avec le Mazagan

Gastronomie
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Editor Made in Casablanca
31 octobre 2012

Le mois d’octobre touche à sa fin, le ciel est gris, et vos vacances vous semblent loin, si loin… Maintenant qu’il fait un peu plus frais, vous négligez votre assiette, votre alimentation fait office de carburant. Arrêtez tout ! Made in Casablanca vous propose de découvrir la cuisine sarde, histoire de redonner du soleil à votre assiette et votre moral.

Coquillages et crustacés

La Sardaigne est la deuxième plus grande île de la Méditerranée après la Sicile. Entre ses côtes littorales aux eaux turquoise et poissonneuses et ses montagnes et vallées sauvages et escarpées,  la Sardaigne a tout pour plaire. C’est d’ailleurs une des destinations préférées des italiens et autres touristes. Belle, fière mais surtout insoumise, la Sardaigne a su développer une personnalité bien à elle. Et ça se sent dans sa cuisine ! Le pain, les pâtes, les viandes, les fromages, les herbes odorantes... Tout est bon et fait localement. Un paradis pour les amoureux de la cuisine méditerranéenne et pour tous les autres gourmets. Par exemple le pane carasau ou carta da musica, appelé aussi « pain du berger », est une fine feuille croquante  agrémenté d'huile d'olive. Il y aussi les pâtes qui font office de repas comme les Culurgionis, des raviolis farcis de purée de pomme de terre, menthe et oignon, fromage (Ogliastra) ou de ricotta, fromage et épinards (Campidano). Les produits de la mer sont bien sûr à l’honneur avec du poulpe souvent servi en carpaccio mariné avec de l'ail et du persil, des boucles de calamars croustillants ou la fameuse Fregola con arselle constituée de pâtes de blé dur en formes de petites billes servies avec des palourdes.

Sardegna au Mazagan

Maintenant que nous vous avons mis l’eau à la bouche, place à la bonne nouvelle : du 5 au 10 novembre, toutes les saveurs de la Sardaigne seront au Mazagan ! Le chef Mocci Effissio, véritable ambassadeur de la cuisine sarde, est le sous-chef exécutif de Forte Village. Et c’est à la tête d’une centaine de chefs qu’il va vous faire voyager et vous initier à la cuisine de son pays. Initier ? Oui ! Non seulement vos papilles vont en voir de toutes les couleurs mais vous pourrez aussi suivre des cours de cuisine ! Les cours se tiendront les 5, 6, 9 et 10 Novembre, de 11h à 14h, au prix de 595 Dhs/personne. Réservez votre place dès maintenant ! Et comme un bonheur n’arrive jamais seul, vous aurez aussi l’occasion de participer à un tirage au sort et vous gagnerez peut être un séjour au Forte Village en Sardaigne.

Ne ratez pas cet événement gastronomique éphémère, ouvert à seulement quelques clients privilégiés.  

Qu’attendez-vous... Découvrez les saveurs de la Sardaigne au Mazagan Beach & Golf Resort!

Réservez votre table maintenant au +212 523 388 000 ou [email protected]

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Editor Made in Casablanca
31 octobre 2012

Restaurant Sel De Mer Mazagan Beach Resort

  • Fruits de mer
Route De Casablanca, Km 10, El Jadida 24000, Casablanca
+212523388000

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