Afin de finir l'année 2019 en beauté, La Brasserie La Tour vous concocte un menu gastronomique spécial Saint Sylvestre accompagné de musiques enivrantes et de voix envoûtantes. 
Et jusqu'à 2h, direction les années 80 ! Replongez dans cet univers magique avec votre famille ou entre amis. 

Menu Haute Couture
Chair d'araignée au naturel en gelée de chou-fleur, voile de citron coraillé
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Cornes de gazelle aux champignons de Paris, crémeux au gingembre et courge butternut braisée aux graines salées
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Jaune d'oeuf de poule confit, consommé corsé juste truffé
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Royale de fenouil et langues d'oursin en écume de citronnelle
Farce à gratin iodée sur canapé
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Suprême de volaille de Bresse rôti sur la peau, contisé à la truffe, diamants de pommes de terre
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Datte en texture