27 mai 2015
Bruxelles, capitale de l’Europe, est une ville où la gastronomie à toute son importance. Cuisine locale, italienne, française, revisitée, riche ou innovante, tous les goûts sont permis. Et comme un bon plat ne se déguste pas sans une bonne bouteille de vin, ces restaurants proposent de très belles cartes viticoles.
Photo La Paix
Sea Grill
Une décoration élégante et feutrée, des matériaux nobles, deux tableaux de Rob Douglas, le cadre est posé. Dans l’assiette, nous retrouvons cette même importance du raffinement où le poisson et les crustacés sont mis en avant par le chef Yves Mattagne. Équilibrée et goûteuse, sa cuisine est un art.
Le Chalet de la Forêt
Le chef Pascal Devalkeneer, 2 étoiles au Guide Michelin, propose une cuisine belge bien différente des standards. Variée et innovante, elle est servie dans un cadre contemporain. Endroit recommandé pour les gastronomes du Royaume.
Jaloa Restaurant
Ici, pas de carte mais des menus préparés avec passion par le chef Gaétan Colin. Ces derniers évoluent au fil des saisons, du marché et des envies du cuisinier. Le lieu joue sur les contrastes entre la vieille bâtisse extérieure et la décoration contemporaine de l’intérieur.
Senza Nome
Un peu d’Italie sous la grisaille bruxelloise, c’est ce que promet le chef Giovanni. Une cuisine qui sent bon les saveurs de la botte, une très belle carte des vins, et des menus dégustations sur mesure. Sans oublier un gage de qualité : 1 étoile au Guide Michelin
Restaurant La Paix
Véritable brasserie à l’ancienne, La Paix est un endroit unique à Bruxelles. Les clients ont une vue imprenable sur cette viande cuite au four à charbon de bois. Porc, volaille, agneau, veau sans oublier une sélection de boeuf XXL, difficile de proposer plus large choix.
Sea Grill
Une décoration élégante et feutrée, des matériaux nobles, deux tableaux de Rob Douglas, le cadre est posé. Dans l’assiette, nous retrouvons cette même importance du raffinement où le poisson et les crustacés sont mis en avant par le chef Yves Mattagne. Équilibrée et goûteuse, sa cuisine est un art.
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