Saint-Gilles
Restaurant coréen moderne proposant une cuisine innovante avec des touches fusion. Menu de 14 plats à partager mêlant recettes traditionnelles et produits locaux, dans un cadre minimaliste conçu pour la convivialité.
Anju réinvente la cuisine coréenne traditionnelle en y intégrant des influences locales et des techniques modernes. Le menu, composé de 14 plats à partager, offre une expérience gastronomique unique :
Chaque plat principal est accompagné de banchans, petits accompagnements traditionnels coréens, permettant une exploration complète des saveurs.
L'espace se distingue par :
Cette sobriété visuelle crée un cadre propice à la dégustation et aux échanges.
Fondé par Sang Hoon Degeimbre, chef étoilé, Anju bénéficie de son expertise pour :
Anju offre une expérience gastronomique qui redéfinit les codes de la cuisine coréenne, alliant tradition et modernité dans un cadre épuré propice à la découverte culinaire.
Saveurs
S'éloignant des portions individuelles, ces établissements se concentrent sur des plats généreux destinés au partage, invitant les convives à une expérience culinaire collective. Des concepts de la ferme à la table à la cuisine éthiopienne en passant par des saveurs coréennes revisitées, ces adresses placent la convivialité au cœur de l'assiette.