Tajine 50 : La cuisine comme arme de séduction !
Installé dans le quartier de Victor Hugo, Tajine 50 est un restaurant à la carte marocaine accompagnée de quelques spécialités hexagonales. Profitant d’une belle journée ensoleillée, Made in Marrakech est allé tester pour vous cet établissement. Compte-rendu.
En ce mercredi midi, il est un peu plus de 13h quand nous apercevons la jolie enseigne de Tajine 50. Situé à quelques pas du lycée Victor Hugo, en lieu et place du Verre Canaille, le restaurant, ouvert depuis fin janvier 2015, commence à se faire une belle réputation. Curieux que nous sommes, nous avons souhaité nous faire notre propre avis !Nous nous asseyons en terrasse et parcourons la carte avec un oeil attentif. Pour se faire une idée d’ensemble, nous commandons plusieurs entrées : briouates, salades marocaines et rillettes de sardines - un plat que les amateurs du Verre Canaille connaissent bien -. La force de Tajine 50 est de travailler en collaboration, pour les recettes françaises, avec son prédécesseur, désormais appelé Villa Canaille. Très vite, notre commande arrive et nous devons reconnaître que l’entrée en matière est plus que réussie. Nous attendons donc avec impatience la suite…
Gourmandise
Pour le plat principal, nous optons pour un tajine Makfoul*, un tajine de boulettes de sardines et quelques grillades. Une fois les chapeaux ôtés à nos deux plats en terre cuite, de délicates saveurs s’emparent de nos narines. En bouche la sensation est la même, avec un assaisonnement adéquat et un goût exquis. Une réussite sur tous les plans puisque même, visuellement, les plats aux coloris différents font leurs effets.
Si notre raison nous conseille de conclure ce repas après cette délicieuse dégustation, notre gourmandise nous pousse à choisir quelques desserts. Ainsi, nous nous laissons tenter par deux boules de glace - une citron/gingembre et une à la chebakia-, une crème de citron et un pot vanille. Une note sucrée et rafraîchissante qui vient, parfaitement, mettre fin à ce déjeuner.
Tout au long de ce repas, nous avons été séduits par la qualité des assiettes proposées, par l’attention portée par le personnel et par le rapport qualité/prix très correct. Nous quittons Tajine 50 avec l’idée d’avoir dégusté une cuisine marocaine revisitée dans un endroit simple. Nous avons peut-être découvert le premier bistro marocain !
*Makfoul : Tajine composé d'oignons caramélisés, de tomates, de viandes et d'une pointe de camelle
Photos Gaetan Penec