Les fêtes de Noël avec Les Caprices d'Inès
Réouverture de la boutique des « Caprices d’Inès », le lundi 15 décembre à 9h 30 et comme d’habitude, charcuterie fraîche (rôtis & côtes de Porc), toutes nos terrines, pâtés, saucisses et saucissons, nos fromages…
Pour le Réveillon de Noël, voici nos suggestions et propositions !
Commandes à nous passer directement à la boutique, par mail ([email protected] en nous laissant vos coordonnées téléphoniques) avant le samedi 20 décembre pour le Réveillon de Noël et le Vendredi 26 pour celui du Jour de l’An.
Nous vous souhaitons de joyeuses préparations des fêtes de Noël !
Les entrées froides :
- Foie gras mi-cuit au Porto : 950dhs/kg
- Foie gras maison cuit cuisiné aux sauternes : 980dhs/kg
- Foie gras maison cuit cuisiné aux sauternes truffé à 3% : 1390dhs/kg
Pour accompagner vos foies gras, nous vous proposons notre confiture de tomates cannelle (15dhs/le petit pot individuel) et notre chutney de coings (15dhs/le petit pot individuel)
- Huîtres de Dakhla : 170dhs/la douzaine
Les entrées chaudes :
- Boudin blanc nature : 200dhs/kg
- Boudin blanc truffé 3% : 240dhs/kg
- Boudin blanc au foie gras te aux pépites de pommes confites : 240dhs/kg
- Escargots de bourgogne préparés maison : 160dhs/la douzaine
- Saucisson brioché Lyonnais : 2 personnes à 90dhs, 4 personnes à 180dhs, 6 personnes à 270dhs
- Bouchée à la reine aux ris de veau et son mélange forestier : 60dhs/pièce
- Croustade Royale des mers (feuilleté au beurre rempli d'une sauce onctueuse agrémenté de saumon, calamar, crevettes, langouste, lotte, champignons et petits légumes croquants) : 75dhs/pièce
- Coquille Royale des mers gratinée (même sauce que la croustade avec du gruyère rapé au-dessus) : 75dhs/pièce
- Coquille St Jacques Dieppoise dans sa coquille : 98dhs/pièce
- Cassolette d'écrevisses sur lit d'épinards, sauce Chablis : 75dhs/pièce
Nous vous avons préparé des propositions pour votre table de Noël, composés des meilleurs produits que nous avons sélectionné avec nos partenaires (charcutier et fromager) afin qu’ils retrouvent toutes leurs lettres de noblesse !
Des valeurs sûres pour des menus Festifs dans la plus pure tradition des Fêtes d’antan.
Les plats cuisinés :
- Cochon de lait farcie "Mille et une Nuit" (amandes effilées, abricots et pruneaux secs), rôti au four et sa pomme fondante (sans légumes) : 140dhs/portion
- Souris d'agneau confite à la mandarine : 120dhs/portion
- Jambon à l'os antillais, rôti au miel et à l'ananas, sauce créole : 130dhs/portion
Les ballottines, terrines festives et pâtés en croûte maison :
- Cochon de lait farci de son filet mignon truffé à 3% : 420dhs/kg
- Crapaudine de canard à la mandarine farcie de son filet : 380dhs/kg
- Ballottine de pigeon farcie de son coeur de foie gras : 380dhs/kg
- Ballottine de ris de veau au foie gras : 380dhs/kg
- Terrine de lapin au foie gras : 380dhs/kg
- Pâté en croûte du charcutier au foie gras : 380dhs/kg
- Pâté en croûte aux ris de veau et truffes : 380dhs/kg
Les viandes et volailles :
- Cochon de lait entier, 9 à 12 kg (15 personnes) : 200dhs/personne
- Oies fermières (prêtes à cuire), pièce ed 2,5 à 3kg (uniquement sur commande et livraison à partir du 20 décembre) : 190dhs/kg
- Chapon (prêts à cuire), origine France, pièce de 3,5 à 4kg (uniquement sur commande avant le 15 décembre, en boutique à partir du 23 décembre) : 290 dhs/kg
Les farces :
- Farce fine nature : 170dhs/kg
- Farce fine truffée : 190dhs/kg
- Farce fine aux marrons : 170dhs/kg
Les fromages (100% fabriqués au Maroc) :
- Camembert au lait cru, affiné sur paille : 87 dhs
- Bleu doux : 295dhs/kg
- Crottin de vache fermier : 19dhs
- Le sabot cendré : 36dhs
- Le sentier oublié (au thym) : 34dhs
- Le crottin "Le P d'ail" : 23dhs
Les plateaux de fromages :
- La découverte de 10 fromages sur plaque ardoise : 469dhs
- La découverte de 17 fromages sur plaque ardoise : 663dhs
Les beurres fins pasteurisés :
- Beurre fin demi-sel 2% : 49dhs les 250gr
- Beurre aux algues demi-sel 2% : 69dhs les 250 gr
- Beurre citronné demi-sel 2% : 52dhs les 250 gr
- Beurre au laurier demi-sel 2% : 52dhs les 250 gr
- Beurre aux truffes noires 3% et demi-sel 2% : 194dhs les 250 gr
Pendant la fermeture de la boutique, nous restons joignables par téléphone au 06.68.73.23.91
La Boutique du Fromager & Charcutier Français d’Essaouira
Rue du Four à Pain face au Commisariat du Borj 1, Essaouira
Chaque semaine du lundi au samedi de 9h 30 à 13h.30 h. et de 15h 30 h. à 19 h.
Tel : 05.24.78.49.64
e.mail : [email protected]
www.capricesdinessaouira.com