L'arganier nous fait de l'effet !

Ses bienfaits

Chargée de vitamine E et d’antioxydants, elle contient 43 % d’Oméga 9 et 36 % d’Oméga 6. C’est dire le pouvoir anti-âge de cette huile. Mais ce n’est pas tout, elle est aussi réputée non allergisante.

A la cuisine

L’huile alimentaire est produite avec les amandons torréfiés, ce qui lui donne sa couleur sombre et son goût plus soutenu d’amande et de noisette. Au Maroc, on la déguste avec du pain pour le petit-déjeuner ou en en-cas, mais aussi pour parfumer un plat. A noter, que cette huile ne doit pas être portée à haute température, donc pas ou peu de cuisson. Le amlou est une spécialité très appréciée des habitants du Souss. C’est une pâte obtenue par le mélange de l’huile alimentaire d’argan, d’amandes pilées et de miel. Un régal nutritif.

Au hammam

L’huile cosmétique est, quant à elle, obtenue avec des amandons non torréfiés. Parfaite pour l’hydratation de la peau, et contre l’eczéma, on peut se badigeonner tout le corps après le bain, sans restriction. Elle nourrit, revitalise et préserve l’élasticité de la peau, et atténue également les marques consécutives à l’acné et aux boutons en général, les traces de brûlures et les gerçures. Les massages à l’huile d’argan sont particulièrement appréciés. Ne pas oublier les cheveux, car en plus de les faire briller, elle lutte contre la chute, et les ongles fragiles qu’elle renforce.

Coopératives de femmes

L’huile d’argan est, en grande partie, le fruit du travail des femmes. Réunies en coopératives, elles possèdent ainsi une activité économique génératrice de revenus, qui lutte contre la précarité des femmes rurales de la région. Ces coopératives permettent également de préserver cette ancestrale tradition, le pressage à la main de l’huile d’argan artisanale. Sachant qu’il faut compter 38 kilos de fruits pour obtenir un litre d’huile, ces femmes ne manquent pas de travail.

L’or vert de la région est une véritable manne pour toutes les femmes.

Texte Stéphanie Jacob
Photo DR