Le restaurant Pure Passion, c'est l'histoire d'un amoureux de la mer et de la terre et de ce qu'elles produisent et d'un chef cuisiner amoureux de ces produits pour en donner le meilleur.
Au menu, de nombreux mets : salade de coquilles Saint Jacques à l'huile d'argan, carpaccio de boeuf au parmesan, velouté de petits oignons, bar de mer en croûte de sel, rôti de magret de canard à l’orange au miel et gingembre, etc.