Restaurant Morimoto

Le restaurant Morimoto se trouve au sein du Fairmont Taghazout Bay, idéalement situé au cœur de la baie de Taghazout, entre océan et montagnes.
Son créateur : le célèbre Chef japonais Masaharu Morimoto. Il propose une cuisine raffinée, teintée de notes du Pays du Soleil-Levant. L’ensemble des produits sublimés sont frais et d’inspiration locale.
Le Chef s’inspire des traditions culinaires de son pays natal et du savoir-faire américain pour donner naissance à une cuisine occidentale d’inspirations asiatiques.

Les techniques de cuisson et de préparation utilisées sont innovantes. Poissons, viandes et végétaux sont préparés de façon traditionnelle avec des marinades. Autre particularité inattendue : la maturation à sec de la viande Wagyu.

Parmi les plats signatures du Chef on retrouve le Tartare Toro, le Hamashi Tacos, le Ishiyaki Buri Bop, ou encore le fameux Black Cod. 
Le plus : la cuisine est ouverte sur le restaurant, vous pourrez donc suivre la préparation de votre plat.
Retrouvez également des cocktails inédits ainsi qu’une carte pointue de vins.