Le Four Seasons Resort lance son menu «Greek-Pop-up»
Le Four Seasons Resort Marrakech accueille en ce moment la cheffe Dimitra Kotouza du restaurant Taverna 37 du Four Seasons Astir Palace Hotel Athens, au restaurant Azzera. La cheffe proposera un menu «Greek-Pop-up».
Aux commandes de ce nouveau concept culinaire : la cheffe Dimitra Kotouza. Elle arrive tout droit de Grèce et interprète de manière contemporaine les plats colorés et ensoleillés de la cuisine grecque traditionnelle. Elle a à cœur de sélectionner les meilleurs produits du potager du Resort et s'attache à respecte les saveurs, pour transporter les convives dans des contrées lointaines.
Elle déclare : "J'ai hâte de visiter Marrakech et de présenter aux clients d'Azzera ma cuisine, qui peut être décrite comme une version améliorée des recettes grecques traditionnelles et indémodables".
Parmi les plats proposés, citons la salade signature Dakos du restaurant Taverna 37, composée de tomates cerises, de câpres sauvages, d'orge, de biscottes et de fromage crétois ; une sélection d’entrées chaudes et froides ; un carpaccio de bar servi avec du citron, des herbes, du piment, de la poutargue et de l'huile d'olive extra vierge ; et une moussaka avec du bœuf cuit lentement, des aubergines fumées, des légumes et de la béchamel.
Où ? Au restaurant Azzera, ouvert pour le dîner du mardi au samedi
Comment ? réservation au +212 5 24 35 92 00